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強力粉、上新粉、薄力粉、ショートニング、砂糖、塩、スキムミルク、水をホームべーカリーに入れ、ドライイーストをセットする。
生地コースを選択する。
生地が出来る間にジャガイモを8等分にし、竹串がすーっと通る程度に茹で上げざるにとる。
出来上がって生地を16等分し、ベンチタイム15分とる。
生地を麺棒で伸ばし、ゆでたじゃがいもを入れ包む。閉じた方を下にする。
ジャガイモが見えるように十字に切り込みを入れる。2次発酵を45分
発酵が終ったら、十字のところにマヨネーズをのせる。
オーブンを200度にセットし15分焼く。