簡単！我が家の鮭のバター焼き♪

鮭は常温に戻し、そのままトレーでもいいですが臭みがつくのでバットに移し塩コショウをしておきます。

フライパンにバターを熱し、鮭の皮面から焼きます。強火で焼くとバターが焦げるので中火で皮がこんがり焼けるまで待ちます。

皮がこんがりしたらひっくり返し、身の部分を焼きます。火が通ったらお皿に盛り付け乾燥パセリ等をふりかけたら完成です。