ラムレーズン入り＊ココアガレット
かなやん
作り方
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1
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バターは室温に戻して軟らかくしておく。レーズンは粗く刻んでおく。◆粉類は合わせておく。
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2
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バターに砂糖と塩を加え、フワっとするまでよくすり混ぜる。そこに、卵黄→ラム酒の順に加え、さらによく混ぜる。
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3
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◆粉類を一度にふるい入れヘラでさっくり混ぜ、途中でラムレーズンも加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。→ラップに移して、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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4
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オーブンは180度に予熱する。
生地を8mm～1㎝の厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。
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5
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【お好みで】
フォークで表面に模様をつけ、溶き卵(分量外)を塗って、18～20分焼く。
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6
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7
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CAFE703さん作♪レシピアップ早々、一目惚れして作って下さいました☆「味見がとまらない」との嬉しいお言葉（´∀｀）*｡○ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝの詰め合わせにも加えて下さいました♪ありがとう！
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コツ・ポイント
生地は厚めの方が美味しいです。ラムの香りを強くしたい場合は、ラムエッセンスを入れてもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
手元にあったガレットのレシピメモを元に、バレンタイン用のものを作りました。
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かなやん
