ご飯にピッタリ☆さばの韓国風焼き
Description
にんにくと生姜、ごま油の風味とピリッと辛い味付けで白いご飯がモリモリと食べられる一品です(^^)
材料
(4人分)
さばの切り身
4枚
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
生姜(すりおろし)
小さじ1
豆板醤
小さじ1/4
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
たれに漬け込むことで魚に味がしっかりと入るので、たれを絡めるよりも美味しく仕上がります。
また、今回は脂の多い魚なので多少焦げやすいため、グリルで焼くときは途中アルミ等をかぶせて焼いても良いです。
鰆やめかじき、秋刀魚などもおススメです!
また、今回は脂の多い魚なので多少焦げやすいため、グリルで焼くときは途中アルミ等をかぶせて焼いても良いです。
鰆やめかじき、秋刀魚などもおススメです!
このレシピの生い立ち
塩焼きも美味しいですが、さばの切り身でご飯おに合う一品をと思い、考案してみました。
和風でも中華風でも無いような感じがしたので、にんにく&ごま油で「韓国風?」と命名!
本当にご飯が止まらない美味しさです☆
和風でも中華風でも無いような感じがしたので、にんにく&ごま油で「韓国風?」と命名!
本当にご飯が止まらない美味しさです☆