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絶品！簡単和風ハンバーグソース

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Description

玉ねぎの甘さとビネガーが効いた和風ソース。材料は多いけどお家にある調味料で簡単に作れるのに本当に絶品なんです。

材料 （２人分）

■ ハンバーグ
合い挽き肉
300g
玉ねぎ
3/4
卵
1個
パン粉
大さじ4
塩
少々
胡椒
少々
ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ2
■ ハンバーグソース
オリーブオイル
大さじ2
バター(マーガリン可)
大さじ2
玉ねぎ
1/4
★醤油
大さじ2
★酒 (又は白ワイン)
大さじ1
★ポン酢
大さじ4
★おろしにんにく
小さじ1/4
★おろし生姜
小さじ1/4
★砂糖
小さじ1
大葉
適量
大根おろし
適量
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは全てみじん切りにして、(1/4の量はソース用に分けておく)具材を全てボウルに入れ5分位しっかり混ぜ合わせます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、形成したネタを中火で焦げ目がつくまで両面焼いたら、バターを加え弱火で蓋をして片面5分ずつ焼きます。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、1で分けておいた玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ★を全て加え全体を混ぜ合わせながら一煮立ちしたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    ハンバーグの上に大葉と大根おろし、刻みネギをのせ、お好みの付け合わせを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

ハンバーグは真ん中に竹串を刺して、肉汁が透明になったら火を止めてOKです。

このレシピの生い立ち

旦那さんからお店のようなジューシーハンバーグが食べたいとリクエストがあったので(^^)
レシピID : 2384179 公開日 : 13/10/23 更新日 : 13/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年4月29日
写真
sharpay322
おいしく出来ました♪

つくれぽありがとうございます！ハンバーグも美味しそう！

2015年10月19日
写真
_Mikichi_
すりおろし器がなかったので玉ねぎはみじん切りにしました(´-`)

美味しそうな写真とつくレポありがとうございます！

2015年3月21日
写真
chappy2002
和風ソース、メチャクチャ美味しいです♡

ちょっと面倒だけど、お家ハンバーグが本格的になりますよね！

2014年1月9日
写真
グレーモン
お弁当用に作りましたあ♪美味しかったです♪

つくレポありがとう！お弁当も見たかったな♪

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( )
ひーちゃん９１５
絶品！簡単和風ハンバーグソース
by ひーちゃん９１５