★甘くて美味しいキャロットグラッセ★
kaza2000
作り方
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1
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人参は くし形に切る。（長さは人差し指の第二関節位の長さ）
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2
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鍋に①の人参を入れ水を浸る位入れベーコン、砂糖、バター塩、月桂樹の葉を入れ煮込む。
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3
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こま目にアクを掬い竹串で人参を刺し、火の通りをみる。
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4
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火が通りましたら煮汁の味を見て味を整える。１つ試食して良ければ出来上がり！！
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コツ・ポイント
人参は沸騰したら弱火でグツグツ煮てください。
このレシピの生い立ち
昔のレストランでステーキ系にガルニで付いていましたよね？彩り良いし、懐かしいので作って観ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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