塩こんぶde人参ポテトサラダ柚子風味

塩こんぶde人参ポテトサラダ柚子風味の画像

Description

いつものポテトサラダに塩こんぶや柚子などをプラスして上品な味にしてみました(*^^)v

材料 (4人分)

1/4本
大さじ1ぐらい
○マヨネーズ
大さじ1~
○柚子の絞り汁
小さじ2
○塩、こしょう
少々
飾りに少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは耐熱皿に半分に切って入れて、レンジ500wで7分ラップを軽くかけ、加熱する。しばらくラップはかけておく。

  2. 2

    人参はせん切りにして、耐熱皿に入れ軽くラップをして、レンジ500wで2分加熱。しばらくラップをかけておく。

  3. 3

    じゃがいもの荒熱が取れたら皮をむき、フォークでつぶす。○と②を加えてよく混ぜる。お好みで青海苔をふる。

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで加熱後、すぐにラップを取るとパサパサになるのでしばらく荒熱が取れるまでそのままラップをはずさずに置いておいてください。マヨネーズは好きな方はお好みで増やしてください(^^)

このレシピの生い立ち

じゃがいもをたくさん頂いたので、とりあえずサラダにしようとあった柚子をしぼって作ってみました☆
レシピID : 2384639 公開日 : 13/10/24 更新日 : 13/10/24

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