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骨までやわらか〜！サンマのトマト煮

骨までやわらか〜！サンマのトマト煮の画像

Description

圧力鍋で煮たサンマは骨まで柔か〜！隠し味の味噌が利いてコクのある一品。ご飯にもパスタに絡めても！いつものサンマも洋風に

材料 （3人分）

サンマ
3尾
玉ねぎ
1個
にんじん
75g
トマト缶
1/2缶
水
100cc
塩
小さじ2/3
味噌
大さじ1
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    サンマは頭と内蔵を取り除き、3等分のぶつ切りに。玉ねぎは繊維にそって薄切り。人参も薄切りにする。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に油と潰したニンニクを入れて火にかけ香りを出す。

  3. 3

    写真

    玉ねぎと人参を入れて、全体にしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    3にサンマを並べる。

  5. 5

    写真

    4にトマトカット缶、水、塩を入れて蓋をし圧がかかったら弱火で30分。自然放置して蓋を開け、味噌を加え弱火で15分煮る。

  6. 6

    写真

    煮詰まったら完成。

  7. 7

    写真

    お皿に盛って頂きます。ご飯でもパンでもパスタでも合うと思いますよ〜

コツ・ポイント

サンマの大きさによって骨まで柔らかくなる加圧時間が違ってくると思います。
だいたい３0〜40分程度で骨まで柔らかくなると思います。

このレシピの生い立ち

サンマも塩焼きではなく洋風で頂きたくて作りました。
レシピID : 2385157 公開日 : 13/10/24 更新日 : 13/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年9月26日
写真
クックUUOE6Q☆
塩焼きに飽きて、トマト煮で美味しくいただきました♪骨も食べれる！

つくれぽありがとうございます。トマト煮もいいですよね！

2015年3月20日
写真
いたみん
生サンマじゃなくても美味しくできました。また作ります☆

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです！

2014年10月8日
写真
いたみん
ニンジンの代わりにピーマンを加えました。リピします。

つくれぽありがとうございます。ピーマンも良いですね♡

2014年7月31日
初れぽ
写真
Pっさん
大豆を加えてみました！ とても美味しく食べれちゃいました！

つくれぽありがとうございます。大豆も入ってるのも良いですね

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( )
山都すみれ
骨までやわらか〜！サンマのトマト煮
by 山都すみれ