お家deチキンナゲット♪
Ｃｈｉｋａｙａｎ
作り方
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1
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ボウルに鶏ひき肉、砂糖、クレイジーソルト、ナツメグ、片栗粉を入れてよく捏ねる。
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2
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棒状にラップでくるみ、冷凍庫で凍らせる。
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3
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バッター液の水以外をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。水を少しずつ加えながらダマが出来ないように混ぜて、冷蔵庫で寝かせる。
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4
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凍らせた鶏肉を１㎝幅くらいに切る。
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5
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ひとつずつ薄力粉をまぶしておく。
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6
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バッター液をもう一度混ぜてお肉を浸し、160℃の油で薄く色付くまで揚げる。
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7
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油の温度を180℃に上げて、キツネ色になるまで２度揚げにする。
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8
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小さい器に、ソースの材料をすべて入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
手順②で凍らせるのは、切りやすくするためです。完全に凍らせてしまうと、逆に切りにくくなってしまうので、切れる程度まで…。途中、裏表をひっくり返すと短時間で凍ります。
このレシピの生い立ち
揚げたてサクサクのチキンナゲットが食べたくて、いろいろ試行錯誤しました！やっと息子たちが納得するものが出来たのでレシピUP！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Ｃｈｉｋａｙａｎ
