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お揚げがジワ～☆なすとししとうの甘辛炒め

お揚げがジワ～☆なすとししとうの甘辛炒めの画像

Description

冷めても美味しいおかずです。ご飯がすすむ濃い目の味付け。お弁当にもピッタリ。

材料

なす
１本
ししとう
10本くらい
お揚げ
１枚
削り鰹節
２g程度
☆醤油
大さじ１と1/2
☆みりん
大さじ１と1/2
☆水
大さじ2
☆さとう
小さじ1
鷹の爪
少々
塩
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすとお揚げを一口大に切る。ししとうはヘタを切る。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに多めの油をひいて、鷹の爪、なす、ししとう、お揚げの順番で炒めていく。

  4. 4

    写真

    野菜にしっかり火が通ったら、合わせておいた調味料を入れて弱火で炒めていく。

  5. 5

    写真

    水分が減ってきたら、鰹節と塩を加えて和えるように炒める。

  6. 6

    写真

    器に盛りつけて完成！！

コツ・ポイント

野菜はしっかりと炒めておくのがポイント。調味料を入れたあとはさっと炒める程度でOKです。お揚げが甘辛のタレをすっているので、ごはんと一緒に食べると美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ししとうが大量に手に入ったので、お弁当のおかずに合うものを考えました。ししとうだけで作ってもGOODです。
レシピID : 2386354 公開日 : 13/10/25 更新日 : 13/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年8月30日
写真
ともこキッチン
お揚げがジワ～☆美味で、満足の一皿でした♬

美味しそうな写真ありがとうございます^_^

2014年3月10日
写真
ジュリアン♪
お弁当にも入れましたが冷めても美味しかったです(*^_^*)

つくれぽありがとうございます。私も冷まして食べるのも好きです

2013年12月19日
写真
m1zta
茄子とししとうをいただいたので作ってみました^_^

ありがとうございます！厚揚でも美味しいので試してみてください

2013年11月14日
写真
ぽん太とチー子
ししとうと油揚げって合うんですね！！びっくりのおいしさです♪

つくれぽありがとうございます！美味しそうな写真ですね♪

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うめ子の台所
お揚げがジワ～☆なすとししとうの甘辛炒め
by うめ子の台所