レーズン酵母のクランベリーカンパーニュ
Description
天然酵母のカンパーニュ。
クランベリーとアーモンドダイス入り。
クランベリーとアーモンドダイス入り。
きぃcafe
材料
作り方
コツ・ポイント
スチーム機能のついていないオーブンなので水の入った容器を入れて焼いています。
ハード系のパンの時は鉄板入れて予熱をしっかりします。最近購入した銅板も一緒に入れています。
ハード系のパンの時は鉄板入れて予熱をしっかりします。最近購入した銅板も一緒に入れています。
このレシピの生い立ち
天然酵母は一次発酵が大切ですが、今回の酵母はちょっと元気がなかったのであまり膨らまなかったです。どっしりと重い感じのカンパーニュになりました。
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きぃcafe
