サバのトマトソースパスタの画像

Description

サバの切り身ではなく、
サバの削り節を使用することで、
すっごいコクのあるソースが出来ちゃった。

材料 (2人分)

エキストラバージンオイル
大さじ2
サバ削り節
1カップ
トマトソース(市販でもOK)
1カップ
ドライバジル
大さじ1
 
160g
茹で湯
1600cc
18g

作り方

  1. 1

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    オイルを鍋に入れる。

  2. 2

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    サバ節を加えて、良く混ぜる。
    (加えるサバ節は半量)

  3. 3

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    良く混ざったら、弱火にかけ、カリカリになるまで炒る

  4. 4

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    トマトソースを加えてゆっくり温める。

  5. 5

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    残ったサバ節を加えて、ソースの出来上がり。

  6. 6

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    湯を沸かす。

  7. 7

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    塩を加えて、良く混ぜたら、パスタも加える。

  8. 8

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    アルデンテになったら、湯を捨てる。
    捨てる茹で皿を湯煎する。

  9. 9

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    お玉1杯くらいの湯を残す。

  10. 10

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    ソースを加える。

  11. 11

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    チーズを加える。

  12. 12

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    バジルも加えて、汁けがなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

  13. 13

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    調理に使ったスプーンで食べたら洗い物減らせます。

コツ・ポイント

生姜おろしを加えてもGOOD。

このレシピの生い立ち

サバ節を買ったから。
レシピID : 2388902 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/28

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