☆かぼちゃのスポンジケーキ☆ワンボウルで
Description
ワンボウルで手軽に作れます(^O^)／
卵のふわふわ生地にかぼちゃをたっぷり加えて♡
卵のふわふわ生地にかぼちゃをたっぷり加えて♡
pecoち
材料
（15cm丸型1台分）
L2個
キビ糖(または砂糖)
50g
100g
小さじ1/3
130g
溶かしバター
40g
無塩のナッツ類(クルミ、アーモンド、カシューナッツなど)
25g
作り方
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1
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かぼちゃは種とわた、皮をとりのぞき、レンジに5分程度かけて柔らかくし、フォークやフードプロセッサーでペーストにしておく。
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4
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卵をボウルに割り入れ、湯煎にかけながら泡立てる。軽く泡立っていろが白っぽくなったら、砂糖を加えて更に泡立てる。
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5
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泡立て器から落ちた生地で文字がかけるくらいの固さまで泡立ったら、ふるった粉類を一度に加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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6
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粉けが残っている状態で、かぼちゃのペーストを加えて、更に混ぜる。
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7
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少し混ざったら、更に、溶かしバターと刻んだナッツを加えて、泡を消さないように、さっくりと全体を混ぜる。
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8
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生地を型に流し込み、180℃のオーブンで25分程度焼く。竹串を刺して、生地がついてくるようなら更に焼き時間を増やす。
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9
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＊うちでは温度調節できるトースターで焼きました。その場合は170℃で途中でアルミホイルを被せて焦げないようにします。
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10
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＊溶かしバターの代わりにオリーブオイルなどを使っても、より手軽でヘルシーになります♪
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コツ・ポイント
皮を取り除きましたが、少し残った状態でも緑色が入ってキレイだと思います。
今回は12cmの型を使用したので、かなり嵩高くなってしまいました…(^^)
泡が消えないように、粉を一度に入れて、手早く練らないように混ぜるのがポイントです。
今回は12cmの型を使用したので、かなり嵩高くなってしまいました…(^^)
泡が消えないように、粉を一度に入れて、手早く練らないように混ぜるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのペーストを大量につくったので、それを使ってハロウィン用のケーキを焼きました(^O^)／
pecoち
