卵無し!ハロウィン☆さくさくクッキー♪
Description
かぼちゃを入れるとしっとりクッキーになりがち(T_T)・・・でも、さくさくなクッキーができました~♪本気のさくさくです!
材料
(型にもよりますが約50個分)
作り方
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2
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1のバターを泡だて器でクリーム状になるまで練ります。
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3
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2に砂糖を少しずつ入れながら、さらに混ぜ合わせます。
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4
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3に1のかぼちゃを入れて、かぼちゃが無くなるようにさらに混ぜ合わせます(かぼちゃバターになるような感じ)。
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5
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アーモンドダイスを麺棒でさらに細かく砕き、4に加えて混ぜ合わせます。
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6
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5にふるった薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
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7
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6の生地をひとまとめにし、ラップで包み冷凍庫で30分程ねかせます。
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8
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4~5mm位の厚さに伸ばし、ハートの型で型抜きしていきます。
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9
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かぼちゃになるように(笑)、生地の中央・左右に箸等で線を書き、ハートの上のくぼみにチョコチップをのせます。
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10
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170度に予熱しておいたオーブンで15分~20分焼きます。
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11
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な~んとなく・・かぼちゃ・・・かな?
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コツ・ポイント
かぼちゃは入れ過ぎない方が良いと思いますが、70gまで増やしてもさくさくになります。
このレシピの生い立ち
色々なかぼちゃクッキーレシピを試したのですが、どうしてもしっとり系になってしまって・・・なので、さくさくクッキーを作りたくて考えました。