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◆をすべて合わせて、味噌タレを作ります。キャベツはざく切りにし、玉ねぎ・にんじんはスライス、しめじはほぐしておきます。鮭の切り身は皮を取り、3等分に切ります。
フライパンに油をひいて、ざくぎりにしたキャベツを敷きます。スライスした玉ねぎ、しめじ、にんじんを載せ、鮭を載せます。 フタをして蒸し焼きにします。
鮭の色が少し変わったらフタを取り、味噌ダレをかけて鮭をほぐしながら、炒めます。最後にバターを加えて、よく混ざったら、出来上がり!
お皿に盛って、万能ネギを振り掛けます。
初れぽ です!美味しく作ってくれてありがとう(*^_^*)