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かぼちゃと玉ねぎの甘いスープ

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Description

シンプルでこっくり甘いスープ

材料 （4人分）

かぼちゃ
小さめ1個
玉ねぎ
大1個
牛乳
300cc
岩塩
少々
ドライパセリ
お好みで
水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは種と皮を除き適当な大きさに切る。玉ねぎもスライスし、かぼちゃといっしょにレンジで柔らかくする。600w4分程度

  2. 2

    写真

    お鍋に①と水と塩を入れたら中火にかけて5分ほど煮て火を止める。ふたをして自然に冷めるまで置いておく。

  3. 3

    写真

    冷めたらミキサーにかけてお鍋に戻すして牛乳を加える。(ミキサーに牛乳少々を入れると残ったかぼちゃが綺麗にうつせる。)

  4. 4

    写真

    弱火でゆっくりあたたためて塩で味を整える。お好みでドライパセリを散らす。

  5. 5

    CooTa☆じゃふぁさんが、コンソメをプラスして作って下さいました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

レンジで柔らかくする時に少量の水を容器に入れるといい。もちろん蒸したり煮たりして柔らかくしてもよい。

このレシピの生い立ち

カフェのようなかぼちゃのスープをおうちでも。
レシピID : 2392769 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年11月10日
写真
CooTa☆じゃふぁ
ちょっと青くさい味に…コンソメ足して煮詰めたらおいしかったです！

かぼちゃが若かったのかなぁナイスアレンジです!(^o^)

2013年11月4日
初れぽ
写真
そにっこ
ちょっと牛乳入れすぎましたが、簡単で美味しくできました！

うわ\(//∇//)\早速ありがとうございます。美味しそう!

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( )
franzip
かぼちゃと玉ねぎの甘いスープ
by franzip