大根(かぶ)と葉のクリームソース風パスタ
Description
フライパンで簡単にできますよ。鶏肉など加えても美味しいです。薄力粉を増やしてとろみを多くつけたらシチューになります。
KENIKONG
材料
（4人分くらい）
4人分
100gくらい
1本分くらい
お好みで1/2個くらい
1/2袋
大さじ2くらい
コンソメキューブ
1個
塩・コショウ
少々
100~200ｍLくらい
オリーブ油(サラダ油やバターでも)
適量
100~適量
仕上げにお好みで少々
作り方
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1
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大根を皮のまま細かく切る。葉・玉ねぎも細かく切る。
※事前に電子レンジでチンしておいてもOKです。
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2
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オリーブ油をひいて熱したフライパンで①を透き通るくらいまでよく炒める。
※塩少々加えてもOKです。
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3
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しめじも加えて炒める。薄力粉を加えてからませる。
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4
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水を100ｍLくらい加える。牛乳の量を少なくするなら水をもっと多めに加えてください。
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5
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コンソメを溶かしてフタをして煮る。
※うちは、野菜をより柔らかくしたいので水分が減るくらい煮てます。
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6
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牛乳を加え混ぜ、沸騰させないように弱火でコトコト煮る。塩・コショウで味付けする。
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7
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ゆでたパスタとゆで汁少量をからませ、器に盛る。
※パスタは水を入れて電子レンジでチンしたら簡単ですよ。
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8
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お好みで粉チーズなどをかけてください。
写真は粉チーズ無しです。
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9
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鮭のフライのソースとして使用しました。肉や魚にかけても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
よく火を通せば皮も一緒に美味しく食べれますよ。
よく火を通せば皮も一緒に美味しく食べれますよ。
このレシピの生い立ち
カロリーオフのクリームソースパスタが食べたい時に作ります。
この要領でシチューを作ると市販のルーを使うよりもカロリーオフです。こくはなくなりますが。
この要領でシチューを作ると市販のルーを使うよりもカロリーオフです。こくはなくなりますが。
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