鶏ささみとブロッコリーの彩りサラダ

鶏ささみとブロッコリーの彩りサラダ
簡単なのに、とてもゴージャスに見えます。嫌いな野菜も食べられるよ♪

材料 (2~3人分)

鶏ささみ
1~2本
1個
ブロッコリー
小1個
アスパラ
3~4本
コーン
お好み量で
ミニトマト
5個
7~8枚
きゅうり
1本
和風ドレッシング
適量

1

鶏ささみ、卵、ブロッコリー、アスパラ、コーンを茹でておく。 (ブロッコリーは少し小さめに切ってから。)

2

鶏ささみが茹であがったら、少し小さめにちぎって裂いて、ドレッシングに浸しておく。

3

お皿にサラダ菜ときゅうりと1.で茹でたアスパラを盛りつけておく。

4

2.のボールに1.のブロッコリーとコーンと、スライスしたトマト(2個分)を加えて、ドレッシングの量を調整しながら混ぜ合わせる。

5

4.を3.のお皿の中央に乗せる。

6

茹で卵と残りのトマト(3個)を飾る。

コツ・ポイント

4.であまりしょっぱくなりすぎないように。粒マスタードとかあっても良いかも。

このレシピの生い立ち

苦手なトマトが自然に食べられるかなーと。ブロッコリーも、ドレッシングに和えた方が味が染みておいしいので。
レシピID : 239395 公開日 : 06/02/17 更新日 : 06/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
やまももすもも 2007年07月22日 00:12
mhanakoさん、はじめまして!
今日作らせていただきました。
材料が鶏ささみときゅうりとブロッコリーだけでしたけど、美味しかったです。
又作りますね^^V
mhanako 2007年07月22日 09:23
コメントありがとうございます♪
気に入って頂けて嬉しいです(*^_^*)
やまももすもも 2007年08月02日 22:36
又、作らせていただきました。
娘も美味しいといってましたし、今度は鶏ささ身とレタスともやしで
ドレッシングはゴマダレで作ってほしいといってました。
作りましたらご報告いたします。
mhanako 2007年08月03日 11:42
またまたコメントありがとうございます♪
野菜の好き嫌いとか無いのかな?
うちの子もいっぱい食べて欲しいです(^^;)