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パウンド型にクッキングシートをひく。卵と牛乳は常温にする。強力粉はふるっておく。
大きなボールに卵を入れ、ハンドミキサーでほぐれるまで混ぜる。砂糖を３回に分けて入れ混ぜる。オーブンは１８０℃に余熱する。
８の字が書けるぐらいになったら○を加えて混ぜ、強力粉も入れて続けてハンドミキサーで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
２つの型に流し入れ、１５分加熱する。続けて１５０度に下げて４０～様子をみて加熱する。型からはずしラップをして乾燥を防ぐ。
2021年10月19日
食べたく成って久しぶりに作りました(^^)表面膨良い感じで膨らんでいたのに萎んでしまった！テスト中の孫のおやつ
2020年5月22日
孫がまた食べたいって(^^)強力粉でリベンジです
2020年5月20日
何かヨレヨレで変だなぁって思ったら薄力粉だった(ToT)味は良い
2020年3月6日
ふわふわ甘いカステラができました！感激です＼(^o^)／
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たまきのパパ
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