里芋と豆腐の味噌グラタン（viv使用）

vivシリコンランチボックスに洗った里芋を入れてフタし、600wで5分加熱。楽々皮がむけます。ランチボックスは洗っておく

玉ねぎはみじんぎりにして、バターで炒める。透き通ってきたら、石づきをとったしめじを加え火を通す。

味噌と小麦粉を加えてさっと混ぜ、豆乳でのばしてソースを作る。ダマがあっても美味しいですよ。

味噌ソースを上にかけ、チーズ、パン粉をのせて、200℃のオーブンで20分ほど焼いたらできあがり。