いかと大根と長芋の煮物

材料を一口大に切り、切ったものをボウルに入れて混ぜ合わせる。（調味料は入れません！）

混ぜた材料は５分ほどおく。（イカが柔らかくなります）

深さのあるフライパンに大根、長芋だけをいれひたひたの水で中火の火にかけます。あくが出てきたら取り除く。

調味料を合わせおきます。

いか（ワタがあればこのタイミングで）を入れてさらに３分煮て調味料を入れて最後に５分煮る。