炊き込みご飯のリメイク肉巻きおにぎり♪
KaHal
作り方
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1
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「リメイク」としたとおり、余った炊き込みご飯で作ったため中途半端な分量です。
参考としてお使いください。
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2
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炊き込みご飯を一口大より少し小さめに丸める。
崩れないようにきつめに握る。
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3
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ご飯を豚肉で巻く。
はがれないようにきつめに巻く。
豚肉が重ならないように巻く。
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4
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表面全体に片栗粉をまぶす。
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5
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めんつゆ、みりんを混ぜ合わせてたれを作る。
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6
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フライパンを熱して油をひく。
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7
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おにぎりを並べ、転がしながら焼く。
【弱めの中火】
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8
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豚肉に火が通り、全体にこんがりと焼き色がついたら火を止める。
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9
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たれを回しかける。
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10
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再び火をつけて、たれが絡むように転がしながら焼く。
【弱火】
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11
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全体にたれが絡み、水分がなくなったらできあがり♪
写真は白ごまと青のりをプラス。
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マヨネーズやチーズをトッピングしてトースターで焼いてもおいしいです。
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お弁当BBQにも
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焼肉のたれで簡単です。
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コツ・ポイント
炊き込みご飯は崩れやすいので一口で食べられるサイズにしました。
焼くときにコロコロとこまめに転がすと崩れやすいうえ、豚肉になかなか火が通りません。
しっかりと焼き色がついたら転がして他の面を焼くようにしてださい。
焼くときにコロコロとこまめに転がすと崩れやすいうえ、豚肉になかなか火が通りません。
しっかりと焼き色がついたら転がして他の面を焼くようにしてださい。
このレシピの生い立ち
前日の夕飯に作った炊き込みご飯が余っていたので和風オムライスを作りました。
それでも余っていたので、、、肉巻おにぎりを作ってみました。
材料には豚肉（薄切り）と書きましたが、冷蔵庫にあったこま切れで作りました。
それでも余っていたので、、、肉巻おにぎりを作ってみました。
材料には豚肉（薄切り）と書きましたが、冷蔵庫にあったこま切れで作りました。
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