かぶと油揚げの煮物

ハナマルキさんの液体塩こうじとキッコーマンさんのしぼりたて生しょうゆを使っています。

油揚げは4等分に切りお湯でグツグツ煮て油抜きします。水に取りギュウっと絞る。

かぶは皮をむき一口大に切る。今回小かぶだったので2等分です。葉は5㎝位に切る。

3にかぶの葉(半量)・しょう油を入れさっと煮る。