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じゃがいもは皮付きのまま乱切りに。(気になる方は皮剥きして下さい)
豚バラは 1〜1.5cm間隔で切る。にんにくは好きな大きさに切っておく。(大きめに切っても美味しいです)
調味料の★を混ぜて用意しておく。
フライパンにサラダ油を入れて、じゃがいもを中火で炒める。(焼き目が付くまでじっくりと)
じゃがいもに焼き目が付いたら、ベーコンとにんにくを加える。
ベーコンに火が通ってきたら3で用意した調味料を加え、落し蓋をして強火で10分煮込む。
醤油大さじ2を加えて軽く混ぜる。再び落し蓋をして、更に15分煮込む。(どんどん水分が蒸発していきます)
最後に仕上げ用の醤油大さじ1をからめて、出来上がり。