カラフル野菜ピラフのひき肉包み揚げ

カラフル野菜ピラフのひき肉包み揚げの画像

Description

炊飯器で作る簡単ピラフをひき肉で包み、こんがりと揚げました♪

材料 (4人分・12個)

2合
2分の1個
☆バター
10g
☆コンソメ顆粒
小さじ1
☆塩
小さじ2分の1
☆コショウ
少々
1束(3本くらい・根元の方の皮をむく)
350g
1個
★塩
小さじ4分の1
★おろしニンニク・コショウ
各少々
ウスターソース・粒マスタード・ケチャップ・マヨネーズ・揚げ油
各適量

作り方

  1. 1

    カラーピーマンとタマネギはみじん切りにします。アスパラはさっと塩茹でし、小口切りにします。

  2. 2

    米は少なめの水加減にします。☆を入れて炊き、炊き上がったらアスパラ(ぎゅっとしぼって)を加えさっくりと混ぜます。

  3. 3

    2の粗熱を取り、12個のボール状に丸めます。

  4. 4

    ボウルに★を入れてよく練り混ぜます。これを3にまんべんなく塗り、こんがりと揚げます。

  5. 5

    ウスターソース・ケチャップ・粒マスタードを混ぜたソースをかけます。お好みでマヨネーズをしぼり、完成です。

コツ・ポイント

☆ひき肉をピラフに塗るときに、手を水で濡らすとやりやすいです。または…ラップにひき肉を薄く広げ、その上にピラフを置いて包む…という方法も。
☆ソースの割合はお好みで。
☆野菜はお好みのもので。緑ピーマン、コーン、ニンジンなど。

このレシピの生い立ち

私が好きな肉巻きおにぎりと、ライスコロッケを合体させてみました(笑)
作るのはちょっと面倒かも…ですが、みんなでわいわい作ると楽しいですよ(ちなみに私が前にやっていた料理教室メニューのひとつです)。
レシピID : 2400350 公開日 : 13/11/08 更新日 : 13/11/08

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