節約★かぶの葉炒め
hamieママ
作り方
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1
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かぶの葉は洗って食べやすく切る。
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2
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しめじはほぐして、油揚げは横に半分にしてから１㎝幅に切る。
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3
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フライパンにごま油を熱してかぶの葉を炒める。
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4
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しんなりしてきたら、しめじと油揚げをいれて炒める。
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5
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酒を回しいれたら、めんつゆをいれて砂糖を入れ、炒め煮する。砂糖の量はお好みで調整してください。
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6
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最後に胡麻をふり完成。
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コツ・ポイント
甘めの味付けにすることで、かぶの葉の独特な苦味が中和されてご飯が進みます。お好みで豚肉やしらたきを入れると、立派なメインおかずにもなります。この場合は調味料を少し増やして味付けしてください。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんが、よく大根の葉で作ってた味付けをかぶの葉でやってみました！
