簡単☆極旨!鶏肉と下仁田ねぎの和風パスタ
作り方
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鶏肉は斜め切りにした後、☆の塩こしょう、酒をまぶしておきます。
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鍋にお湯を湧かし、沸騰したら、塩(小さじ1)分量外を入れ、パスタを規定量より1〜2分短く茹でます。
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その間にフライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで弱火で炒めます。
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次に鶏肉を入れ、白っぽくなったら、少し強火にして白ワインを投入し、アルコール分を飛ばします。
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次にネギ、しいたけを入れ、軽く炒めたら、○の出汁を入れ、よくなじませます。
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パスタがゆで上がったら、フライパンの方に麺を移し、バターを入れ、具材とよく絡めます!
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器に盛りつけ、千切りした大葉を乗せたら出来上がり!黒こしょうをふっていただきます!!
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コツ・ポイント
パスタは必ず規定量より少なく、アルデンテにして、フライパンに入れるようにします!
黒こしょうでピリっと大人なパスタに仕上がります!
黒こしょうでピリっと大人なパスタに仕上がります!
このレシピの生い立ち
下仁田ネギをたくさんいただいて、それを消費できるメニューを模索してて、休日のランチに作ってみたら、絶品!下仁田ネギがなくても、通常のネギでも美味しいと思います!