白菜主役のポトフ
作り方
-
-
1
-
大きな鍋にお湯を沸かす。テフロン加工のフライパンを熱し、まず鶏肉を炒める。
-
-
-
2
-
焦げ目が付いたら鍋に入れる。次に玉ねぎ、白菜を炒めて鍋に入れる。
-
-
-
3
-
ショウガ、コンソメ、ローリエを入れ、具が柔らかくなるまで弱火で煮込む。塩、コショウする。
-
-
-
4
-
最後にベーコンと1/4に切ったトマトを入れる。
-
コツ・ポイント
時間がある時にゆっくり煮込むこと。ジャガイモは崩れないようにメークイン。生姜一かけが味を引き締めます。塩気はお好みで。
このレシピの生い立ち
キャベツでもいいんですが、秋冬は白菜ですよね。休日の定番です。トマトを入れるとさっぱりします。人参?どうぞ、入れてください。