バナナキャラメルバウンドケーキの画像

Description

できたて食べて冷やして食べて二度美味しいはずですの!

材料 (バウンドケーキ一本分)

バナナあまり大きすぎないもの
2本
A 砂糖
大さじ3(27g)
小さじ1(5g)
バター(食塩不使用)
120g
砂糖
150g
卵 Mサイズ
2個
あれば粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    バナナ2本(できれば完熟のもの、無ければ電子レンジで2分加熱する)、皮をむいてフォークでピューレ状につぶす

  2. 2

    小鍋にAを入れて少し熱し、砂糖が完全に溶けたのを確認してから、再度火にかけて茶色になったらつぶしたバナナに混ぜ合わせる。

  3. 3

    バターは常温に戻してボウルに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて白くなるまで混ぜる。

  4. 4

    卵を割り入れ、その都度よく混ぜる。つぶしたバナナを加えてゴムベラで混ぜる。Bを振るっって入れ、さっくりと混ぜる

  5. 5

    型に流し入れ、表面を平らにし180度に予熱したオーブンで50分焼く。粗熱が取れたら、あれば粉砂糖を好みでふる。

コツ・ポイント

勢いと度胸と適当が大事かもしれない!

このレシピの生い立ち

自分なりにレシピをアレンジして
バウンドケーキを作りました。
最初の試作品は、バナナが主張しすぎていたり
二回目はバナナの本数が多かったりで
失敗しましたが
やっと納得いくケーキに出来上がりました
レシピID : 2402131 公開日 : 13/11/10 更新日 : 15/02/27

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