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豚肉と野菜を短冊状、細切りにする。エノキは石突きを切って二等分。
フライパンにごま油をひき、豚肉を色が変わるまで炒め、続けてピーマンを入れ、全体に油が回ったらエノキも入れて炒める。
中華あじを入れて炒め、☆を合わせたものを回し入れて炒める。
全体が馴染んだら、とろみちゃんのようなとろみ付け調味料か水溶きかたくり粉で、軽くとろみをつけて出来上がり。
エリンギも美味しそう!ボリュームも満点!レポ感謝です^^