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<下準備>塩たらは4等分に切ってキッチンペーパーで水気を拭く。
長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする。木綿豆腐は2センチ角に切る。
<作り方>鍋にごま油を熱し、キムチとおろしにんにくを中火でさっと炒める。
[3]にAを加えて強火にかけ、沸騰したら中火にし、塩たら、豚ひき肉、木綿豆腐、長ねぎを加え、ふたをして煮る(約5分)。
[4]にCO・OP讃岐うどんを加え、煮る(約3分)。