ピリ辛チゲうどんの画像

Description

☆さむーい冬にぴったり!体の芯から温まります。

材料 (4人分)

CO・OP讃岐うどん
3玉
3切れ
1本
1/2丁
ごま油
大さじ1
200g
おろしにんにく
1かけ分
~A~
800ml
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1と1/2
しょうゆ・味噌
各大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    <下準備>
    塩たらは4等分に切ってキッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする。木綿豆腐は2センチ角に切る。

  3. 3

    <作り方>
    鍋にごま油を熱し、キムチとおろしにんにくを中火でさっと炒める。

  4. 4

    [3]にAを加えて強火にかけ、沸騰したら中火にし、塩たら、豚ひき肉、木綿豆腐、長ねぎを加え、ふたをして煮る(約5分)。

  5. 5

    [4]にCO・OP讃岐うどんを加え、煮る(約3分)。

コツ・ポイント

生たらで作る場合は、塩をふって5分程置いてから水気を拭いて使って下さい。
キムチを炒めて酸味を飛ばすとまろやかな味になります。

このレシピの生い立ち

寒い日には、このピリ辛チゲうどんを是非♪
レシピID : 2404722 公開日 : 13/11/16 更新日 : 20/01/15

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