美味な超簡単おでん☆あさイチの裏ワザ有♪
しらゆき工房
作り方
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1
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☆下準備は前の日にしておくと良いみたいです。
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2
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◆しゅんだ大根◆
・皮をむき、適当な大きさに切る
・下茹で無しでジップロックに入れ、冷凍
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3
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◆煮くずれないじゃが芋◆
・皮をむき適当な大きさに切る
・水洗いし、拭く
・濡らしたペーパーで包み新聞紙に包み一日置く
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4
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◆味のしみた蒟蒻◆
・好きな大きさに切る
・冷だしに一晩漬ける
※表面積が小さい方が舌は味を感じ易いので切込み入りが良い
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5
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◆卵の裏技◆
＊煮詰まり過ぎて固くなるのを防ぐ＊
・ゆで卵を作る
・大根おろしを作る
・両方ジップロックに入れ一晩冷蔵
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6
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大きめの鍋に☆を全部入れ、煮立たす。
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7
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練り物など、お好きな物を適当な大きさに切って、鍋にいれる。
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8
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下準備した材料をそのままどんどん入れていく。
一時間程煮込む。
＊練り物は膨らむので鍋の大きさに気をつけて下さい＊
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9
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初めは真っ白な大根が、しゅんで良い色になったら出来上がり(^^) とろとろ！
温まりますよ〜♪
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10
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”裏技”の人気検索トップ３
”おでん”の人気検索トップ１０になりました！！
皆様本当にありがとうございます〜！
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12月24日、話題入りしました！つくれぽ
送ってくださった皆様、本当にありがとうございます！
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2014.10.29 分量、コメントを訂正しました。
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祝つくれぽ４０件！
作ってくださった皆様、本当にありがとうございます！！！
本当に嬉しいでーす！
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papikunさん、つくれぽありがとうございます！気づくのが遅くお礼が大変遅くなり、本当に申し訳ございませんでした！→
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papikunさん、美味しい味に調整してくださり、ありがとうございました！とっても美味しそうです！
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コツ・ポイント
NHKの情報番組”あさイチ”で、科学的な説明を入れつつ、裏技を紹介していました。
だしの作り方とっても簡単なのに美味しかったので、ちょっとだけ自分流に工夫しました。
だしの作り方とっても簡単なのに美味しかったので、ちょっとだけ自分流に工夫しました。
このレシピの生い立ち
おでん大好きなんですが、いつも下準備が大変でぐったり。これにしたら、前日に準備できるし、それも切るだけだからとっても簡単！当日の朝は鍋にいれるだけ〜。で、旦那さんも「お、なんか今日の柔らかくてまろやかで美味しい」って。あったまりますね〜♪
しらゆき工房
