椎茸入り豆腐そぼろ

干し椎茸はひたひたのぬるま湯で戻す。戻したらみじん切りにする。

フライパンに油はひかずに、豆腐と1の戻し汁を入れ、ポロポロになるまで炒る。

ポロポロになったら椎茸と調味料を加え、5分ほど炒って完成。