鶏むね肉の味噌チーズホイル焼き

鶏むね肉の味噌チーズホイル焼き
そぎ切りにして蒸し焼きなので、火も通りやすいしパサつきがちな胸肉がしっとり。味噌チーズ味がご飯に合います。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
キャベツの葉
2~3枚
溶けるチーズ
お好みの量
味噌
大さじ1~1.5
小さじ1くらい
コショウ
適量

1

胸肉は皮を取り、繊維に90度の方向で、包丁を斜めにあて、薄く9~10枚くらいのそぎ切りにする。

2

ホイルを大きめに切る。味噌はみりんでといておく。キャベツは1センチくらいに切っておく。

3

ホイルの真ん中にキャベツをしき、鶏肉を重なりが少ないように乗せ、オリーブオイルをたらりとかけコショウを振る。

4

指で肉に味噌をまんべんなく塗り、チーズをのせてホイルの端を閉じる。できれば風船のように空間を作る。

5

弱火のグリルで8分程焼く。焼き具合は端をちょっと開けてみて確認する。

コツ・ポイント

生焼けはいやですが、焼きすぎない方が固くならずいいみたいです。閉じたホイルの中で蒸し焼きになるので、意外に早く火が通ります。ホイルには美味しい汁が溜まるので途中破かないようにね。

このレシピの生い立ち

魚のホイル焼きはよくやるのですが肉でもいいですね。胸肉はパサつくのが難点だけど、こうやって蒸し焼きにして、焼き上がりの汁に浸しながら食べるとかえってさっぱりしていていいかも。下に敷く野菜は玉ねぎとかきのこ類もいいと思います。
レシピID : 2407675 公開日 : 13/11/16 更新日 : 13/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

157 (148人)

19/06/16

写真

しっとり美味しく焼けました!かんたんなのでまた作りたいです!

tsumusio

わー、おいしそう。

19/06/01

写真

キャベツ増量したらグリルに入らずフライパンで。美味しかったです!

エコー**

ありがと、ございますう。

19/04/03

写真

焼き時間かかったけど、準備してから放置でいいので簡単でした♪

♡みさきち♡

こんがり、美味しそうです。

19/03/31

写真

我が家のグリルでは火が通らず苦戦しましたがすごく美味しかったです

jジェイ子

火の通し方が難しくてすみません。美味しかった、なによりです。

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