鶏むね肉の味噌チーズホイル焼き
作り方
コツ・ポイント
生焼けはいやですが、焼きすぎない方が固くならずいいみたいです。閉じたホイルの中で蒸し焼きになるので、意外に早く火が通ります。ホイルには美味しい汁が溜まるので途中破かないようにね。
このレシピの生い立ち
魚のホイル焼きはよくやるのですが肉でもいいですね。胸肉はパサつくのが難点だけど、こうやって蒸し焼きにして、焼き上がりの汁に浸しながら食べるとかえってさっぱりしていていいかも。下に敷く野菜は玉ねぎとかきのこ類もいいと思います。