小松菜と揚げ豆腐の旨煮
Yiniカフェ料理
作り方
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1
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豆腐を５ｍｍの厚さに切って、油を引いたフライパンで、写真のように両面焼く。
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2
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豆鼓は中国産、乾燥した納豆みたいなものです。
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3
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豆鼓の香りがよく出るために、少し細かく切る。
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4
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豆腐を焼いた残った油を使って豆鼓を炒めたら、調味料Ａを入れる
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5
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調味料が沸騰したら、焼いた豆腐を入れる。
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6
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４ｃｍ程切った小松菜を入れてよく炒める。
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7
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調味料Ｂを加えてよくまぜる。
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8
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とろみが出たら火を止めて完成。
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コツ・ポイント
＊豆鼓の香りが出るまでよく炒める。
＊味の塩加減はお好みで調整してください。
＊味の塩加減はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
小松菜はしっかり味をして、食べやすくなります。
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Yiniカフェ料理
