ブルーベリーカトルカール
Description
しっとりした生地にブルーベリーの風味いっぱい♪さわやかなパウンドケーキです。
maiharunao
材料
（17cmパウンド型１個分）
作り方
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2
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バターにグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる
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3
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溶いた卵を少しづつ加えて、そのつど混ぜる
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4
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ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2～3回にわけて加え、そのつど混ぜる
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5
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粉っぽさがなくなったら、ブルーベリーを加えて混ぜる
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6
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パウンド型に流して180℃のオーブンで40分程焼く（途中焦げそうならアルミホイルで覆う）※ご家庭のオーブンを見ながら焼く
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7
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★ブルーベリーはフレッシュ・冷凍・缶詰と何でも大丈夫です
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8
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★フレッシュ（旬って感じがしていいよね！）
★冷凍のブルーベリー（凍ったままでOK）
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9
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★写真はワイルドブルーベリーの缶詰。小粒なので断面がキレイにできるよ。缶詰のシロップはきっといてね
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10
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缶詰のシロップの残りに粉砂糖とレモン汁を入れてグレースを作ってかけてみたよ。キレイなパープル♪
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11
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いわきさやかさんがﾊﾞﾅﾅ入りで作ってくれました！おいしそう～
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コツ・ポイント
下準備は絶対してくださいね。しないと失敗の原因になります。
バターを室温に戻す理由→しっとり感を生むため
卵を室温に戻す理由→分離を防ぐため
粉類をふるう理由→ダマを防いでふんわりさせるため
※下準備をきちんとすればとっても簡単なお菓子です
バターを室温に戻す理由→しっとり感を生むため
卵を室温に戻す理由→分離を防ぐため
粉類をふるう理由→ダマを防いでふんわりさせるため
※下準備をきちんとすればとっても簡単なお菓子です
このレシピの生い立ち
カトルカールはフランス語ですが、パウンドケーキと一緒です。卵・バター・小麦粉・砂糖が同量づつ入ったもの。配合を変えたレシピやアーモンドプードル入り、サワークリーム入り色んなレシピがありますね。色々あるけど昔ながらのレシピが落ち着きます＾＾
maiharunao
