大根と豚バラ肉のみそ煮

大根は皮をむき1㎝厚さのいちょう切り、豚肉は5㎜厚さに切る。長ねぎは4～5㎝に切る。合わせみその材料は混ぜ合わせておく。

鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水加えて強火にかける。煮立ったら、肉も加え、肉の色が変わるまで下茹でする。

鉄鍋かすき焼き鍋に水カップ1/2、長ねぎ、2の大根と豚肉の順に入れる。上に合わせておいたみそを、ところどころにのせる。