HB任せ☆マーガリン香るデニッシュ食パン

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Description

クロワッサンの成形が難しい、でも食べたい…そんな時には思い切って食パンにしちゃえ!!

材料 (2斤分)

260ml
サフ セミドライイーストゴールド
3g
三温糖
50g
強力粉 ベルムーラン
350g
150g
3g
12g
1個
<折込用>
25g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる

  2. 2

    蓋をするように強力粉・薄力粉を①に満遍なく入れる

  3. 3

    塩・スキムミルク・卵・マーガリンを入れる

  4. 4

    ホームベーカリー本体に③を設置し、早焼きコースを選びスイッチオン

  5. 5

    ボールに折込用のバターを小さめに切って入れ、薄力粉をふるう
    冷蔵庫に入れて冷やしておく

  6. 6

    2次発酵のブザーが鳴ったら生地を打ち粉(分量外)をした台に取り出し、麺棒で台一杯まで伸ばす

  7. 7

    ⑤を⑥の3分の2部分に等間隔にのせる
    バターがのっていない3分の1の部分に折り重ね3つ折りにする

  8. 8

    幅の狭い方を手前にし、麺棒で台に一杯まで伸ばす
    また3つ折りにする
    これを後2回繰り返す

  9. 9

    パンケースに生地を戻し、蓋をして焼き上がりまで待つ

コツ・ポイント

※ホームベーカリーによって、材料の入れる順番や手順が変わってきます
※⑦~⑧を手早くしないと2次発酵ができなくなってしまいます

このレシピの生い立ち

クロワッサンの成形が難しかったから
レシピID : 2411829 公開日 : 13/11/20 更新日 : 13/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
AyakoOOOOO
リング型で焼いてコメダのシロノワールっぽくしました♪

すごぉ~い!お店みたいで素敵ですぅ♪゚+.8(8'∀≦`))