子供が喜ぶ 肉団子の甘酢あんかけ
sachieママ
作り方
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1
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チンゲン菜を縦に4等分にする。
フライパンに湯を沸かし、さっと茹でる。
ざるにあけ、湯を切る。
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2
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ボウルに肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
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3
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フライパンに油を熱する。
肉団子をスプーン2本ですくいながら、丸め、入れる。
周りがこんがりするまで焼く。
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4
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合わせ調味料の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
肉団子に火が通ったら、加え、とろみが出るまでかき混ぜながら2.3分煮る。
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コツ・ポイント
肉団子はよくこねることで、ふわふわに。うまみも逃げません。
20個程度を目安にすると、ちょうどいい大きさになると思います。
合わせ調味料は片栗粉が溶けるまでよく混ぜてください。
20個程度を目安にすると、ちょうどいい大きさになると思います。
合わせ調味料は片栗粉が溶けるまでよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすいように、甘めの味付けになっています。
sachieママ
