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カリフラワーと豚の煮物

カリフラワーと豚の煮物の画像

Description

カリフラワーはこの煮物が一番好きです。実家の定番。じんわりほっこり。ちょっと濃いめの味付けです。

材料

カリフラワー
１個
豚薄切り
１５０g
生姜千切り
ひとかけ
だし汁
400g
■ 調味料
だし醤油
大さじ４
みりん
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    カリフラワーは房を分けて、さっと下ゆでする。

  2. 2

    テフロンの鍋に豚薄切りと生姜の千切りをいれてからいりする。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったらだし汁を入れ、煮たったらカリフラワーと調味料を入れて5分ほど煮る。

  4. 4

    煮てすぐよりもしばらく味を含ませた方がおいしいです。

  5. 5

    写真

    トップ写真を入れ替えました。写真のカリフラワーはオレンジカリフラワーという種類だそうですが、味は一緒です。

  6. 6

    カリフラワーを入れるタイミングを書いてなかったので書き足し写真を入れました。15Jan.2014

コツ・ポイント

下茹でをさっとすることがポイントでしょうか。
実家ではバラ肉を使っていましたが、我が家では薄切り肉を使っています。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べ慣れた煮物です。
いつも目分量で作っていたのですが、今回は娘に残すためにも、調味料を測ってみました。
レシピID : 2414510 公開日 : 13/11/22 更新日 : 20/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年1月2日
写真
とんもんもん
余り物の卵そぼろで彩りを添えて…♪味染みて美味しかったです!!

新年一番のレポです♡お試しありがとう！卵そぼろいいですね♪

2015年7月1日
写真
真愛ママ
カリフラワーの煮物❓でしたが最高に美味しい❗️知らなくて損してた

美味しく食べていただけて嬉♡レポしてくださって感謝です！

2015年1月24日
写真
あぐうあ
美味だったので、早々にりぴ♡出汁多めで温まりました。感謝です。

うわー。リピなんて嬉しい♡作ってくれてありがとう！

2015年1月7日
写真
あぐうあ
オレンジカリフラワーみっけ。ほっくりしてて美味しかった。

オレンジカリフラワーありましたか？おためしありがとう嬉レポ♡

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( )
liarra
カリフラワーと豚の煮物
by liarra