安納芋とチーズのとろ～り濃厚スープ♪
さとみわ
作り方
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1
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安納芋は皮を剥いた状態で３００ｇありました。
サイコロ状にカットし少し水につけておく。
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3
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塩を少々加え柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら火を止め冷ます。
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4
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粗熱が取れた③とクリームチーズをミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。
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5
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このようになめらかになればＯＫ☆
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6
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漉しながら鍋に戻す。
こってりしているので牛乳を加えて飲みやすいとろみ具合にしていく。（牛乳の量で様子をみながら調節）
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7
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塩で味を調え、軽く温めたらスープ皿に盛り付けクリームやパセリなど散らして完成☆
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8
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２０１６年５月９日
話題入りありがとうございます☆
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コツ・ポイント
安納芋の甘味やとろみ具合によって塩や牛乳の量など調節しながら作って下さい。
クリームチーズを加えて作るので冷めるとこってりしてしまいます(-_-;)
温かくしてどうぞ♪
クリームチーズを加えて作るので冷めるとこってりしてしまいます(-_-;)
温かくしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
安納芋の甘味を活かしたスープを作ったら大好評だったので、パーティー用にコクを出すためにチーズを加えて作ってみたら濃厚なスープに仕上がり家族に大好評だったのでアップしてみました(^^)
このレシピの作者
さとみわ
