ヘルシー♪ささみと野菜のこく酸っぱ炒め

鶏ささみはスジをとり、5ミリ程度の厚さの削ぎ切りにし、塩コショウをしておきます。

ヤングコーンは3等分に切り、マッシュルームは5ミリ程度の厚さに切ります。軸も薄めにスライスして使用します。

ロマネスコはレンジで1分半チンして蒸しておきます。

香りが出てきたら、ささみを入れ、表面の色が変わる程度に火を入れます。

ヤングコーン、マッシュルーム、ロマネスコの順でフライパンに入れ、軽く炒めたら、蓋をして蒸し焼きにします。

全体に火がとおったら、蓋をとり、フライパンを傾け、隅っこでお酢としょうゆをあわせたものを一煮立ちさせます。