かぼちゃのお汁粉

かぼちゃのお汁粉
カボチャのお汁粉は冷たくても温かくてもイケます。

材料 (4人分)

カボチャ
500g
練乳
大さじ4
あずき缶
1缶
もち
2切れ

1

かぼちゃは種とわたを取って皮をむき、ひと口大に切り、電子レンジで5分ほど加熱する。

2

①をマッシュして、練乳を加え、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。※ブレンダーを使っても良いと思います。

3

②をザルか茶こし等で濾す。
その後冷やし汁粉の場合は冷蔵庫へ、暖かい汁粉の場合は鍋に移すして温める。

4

お餅を1切れを6等分位にしてキューブ形にしたら、油をしかずフライパンで弱火で焦げ目がつくまで焼く。

5

③を器に盛り、もちを入れ、小豆を乗せる。

コツ・ポイント

①皮をむかないと、なめらかにならないので、少し面倒ですが剥いたほうがいいです。
④白玉でもおいしいと思います。弱火で水を加えないで焼くので、少しだけ時間がかかります。焦がし過ぎないように注意して下さい。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを買ったので、お汁粉を作ってみました。練乳が無いご家庭は、お砂糖でも作れます。
レシピID : 2416590 公開日 : 13/11/28 更新日 : 13/11/29

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