かぼちゃのお汁粉

かぼちゃは種とわたを取って皮をむき、ひと口大に切り、電子レンジで5分ほど加熱する。

①をマッシュして、練乳を加え、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。※ブレンダーを使っても良いと思います。

②をザルか茶こし等で濾す。
その後冷やし汁粉の場合は冷蔵庫へ、暖かい汁粉の場合は鍋に移すして温める。

③を器に盛り、もちを入れ、小豆を乗せる。