高級バージョン！！トマト鍋♪
らら氏
作り方
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1
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水を鍋に入れて昆布、カニの足でまず出汁を取ります。白濁してきたらアクを取りながら他の具材を入れていきます。
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2
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ひと手間ですがうちは手羽元は圧力鍋で15分くらい煮てほろほろにしてから鍋に入れます。ついでに手羽の出汁も少し足します♪
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3
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カニ、手羽元が入っている鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんをまず入れて柔らかくなるまで煮ます。
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4
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その後アサリ、イカ、海老、ブロッコリー、ホウレンソウを入れてコンソメ、塩コショウで味付けをしてトマト缶を投入します。
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5
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15分くらい煮たら出来あがりです(^^)v
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コツ・ポイント
とにかく贅沢に、がモットーなので前回から2年振りに作りました(笑)でも具材から出汁がたくさん出るので本当～～～に美味しいんです！！鍋や具材が余ったらカレーにして次の日食べています♪このカレーも美味しいんですよー!(^^)!
このレシピの生い立ち
主人とお付き合いしていた時に、外食をするつもりで贅沢に家鍋を作ろう♪という話になりこのレシピを教えてもらいました(*^_^*)
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らら氏
