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ひき肉ではさみ焼き

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Description

普段のハンバーグを一手間入れて、ピーマンもナスも美味しく食べれます☆

材料 （4人分）

合挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
＊パン粉
1/2カップ
＊牛乳
1/2カップ
＊卵
1個
＊塩、胡椒
少々
＊ナツメグ
あれば少々
 
■ ピーマン
■ ナス
小麦粉
適量
油(炒め用)
多め

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして、油をひいていないフライパンに入れ、弱火で炒める。

  2. 2

    写真

    ＊を合わせます。

  3. 3

    写真

    1の粗熱が取れたら2と混ぜ、合挽き肉を入れます。

  4. 4

    写真

    手でよく混ぜ、冷蔵庫で1、2時間寝かせます。

  5. 5

    写真

    ピーマンは半分に、ナスは半分に切り、更に真ん中らへんに切り込みを入れ、つなぎの小麦粉をつける。

  6. 6

    写真

    全体に小麦粉をまぶして焼く！

コツ・ポイント

ひき肉を鶏肉にかえるとあっさりした味になります ☆
ナスは中のお肉がすぐでちゃうので、つまようじなどでとめておいてもいいかもしれません！
私はお好みソース+マヨネーズ+一味orからしで食べるのが好きです♪

このレシピの生い立ち

実家の味です☆
レシピID : 2417245 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/29

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ひき肉ではさみ焼き
by mukkee