ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
はっぴーはぴこ
作り方
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2
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[準備 2]☆を混ぜ合わせておく。(ブルーベリーは冷凍のままで)
★を合わせて練っておく。
オーブンは190度に予熱。
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3
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ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで練る。さらに砂糖を加えてよく練る。
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4
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溶いた卵を数回に分け加えよく混ぜる。
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5
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ココからゴムベラに持ち替え、粉類の1/3を加えさっくり混ぜ、粉っぽさが残っている状態で牛乳の半量を加える。
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6
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残りの粉のさらに半量を加え軽く混ぜ、残りの牛乳を加える。
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7
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残りの粉を全て入れ混ぜ合わせる。←※粉っぽさが残っててOKです。
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8
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☆から出たシロップを大さじ2 1/2とブルーベリーの実を加え混ぜ合わせる。
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9
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型の1/3程生地を入れ、クリームチーズを置き、上から生地を被せる。←※最終的な生地の量は型の八分目が目安です。
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10
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190度に予熱したオーブンを180度に下げ、20分から23分焼く。←※オーブンや型の大きさによって調節してください。
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11
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完成♡切るとこんな感じです。写真はハートの型で作ったものです。
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コツ・ポイント
混ぜ過ぎないこと！あとは、さくらんぼのお酒…キルシュ。是非使って下さい♡フルーツに本当に合います。
余談ですが…キルシュを入れてケーキの生クリームを泡だてると、ケーキ屋さんのお味に仕上がります♡
余談ですが…キルシュを入れてケーキの生クリームを泡だてると、ケーキ屋さんのお味に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
スタバのブルーベリマフィンが好きで真似してみました♡マフィンもとってもしっとり仕上がりますよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
