ごぼうとおからのドライカレー（低糖質）

挽き肉をテフロン加工のフライパンに入れてほぐし、塩をふって混ぜる。みじん切りにしたしょうがを入れる。油はひかなくてOK！

ごぼうをみじん切りにする。皮をこそげたごぼうに2〜3本の縦切り込みを入れて…（タコさんウインナーみたいに）

あとは端から刻めば簡単にみじん切りに！水にさらしておく。

ごぼうに火が通ったらおからを入れる。ほぐしながらよく炒めてケチャップ→カレー粉の順に投入！この段階ではまだパラパラです。

全体が炒まったら火を止める。仕上げに豆乳を入れ混ぜると全体がしっとりまとまる。味見して塩を足すなどして、完成！

おからが喉につかえないようにたっぷりの水分とどうぞ。わたしは蒸し野菜と食べるのが好き♡