こんにゃくとナスとピーマンの辛味噌炒め
作り方
コツ・ポイント
○チューブのショウガとニンニクは水分が多いため、熱した油へ投入すると爆発して火傷の危険がある。熱する前に投入し、極弱火で温めていくこと。箸で細かく散らすと爆発しにくいような気がする。
○辛いのが苦手な人は鷹の爪を早めに取りだしましょう。
○辛いのが苦手な人は鷹の爪を早めに取りだしましょう。
このレシピの生い立ち
こんにゃくをどうやって食べようか考えていたところ、冷蔵庫の中にナスとピーマンがあったので、一緒に味噌炒めにしてみました。