2006☆ひな祭り

【菱餅寿司】
Ⅰ.卵・砂糖・塩を良く混ぜてオボロを作り、荒めの網で裏ごす　　　

Ⅱ.紅鮭を焼き、細かくする　　　　　　　　　　

Ⅲ.大葉をみじん切りにする

米２合を酢飯にし、３等分して其々混ぜる

牛乳パックで菱形の型を作り、緑→黄→ピンクの順で重ねる

卵液を作り、具材を入れた器に流し、蒸す

【蛤のお吸い物】
出汁・酒・塩・醤油を沸かして調味し、水から起こした蛤、菜の花、麩、柚子の皮をお椀に装う。